Prunus cerasus 'Bigarreau Reverchon' - Cerisier

Prunus avium 'Bigarreau Reverchon' 

Cerisier 'Bigarreau Reverchon'

« De grosses cerises rouge sombre »

Le Cerisier Bigarreau (Prunus avium) compte de nombreux cultivars, dont le 'Bigarreau Reverchon' qui est réputé pour ses gros fruits rouge sombre à la chair ferme et savoureuse. Rustique, il est adapté à toutes les régions de France et peut se planter au verger, mais également au jardin, en fond de massif. 

• À croissance assez lente, cet arbre au port érigé atteint les 5 à 10 m à l’âge adulte.
• En avril, le Cerisier 'Bigarreau Reverchon' se pare de fleurs blanches, puis d’un feuillage caduc vert foncé. Au bout de 3 ans, ses fleurs laissent ensuite place à des fruits sucrés, à peau rouge foncé et à la chair ferme et croquante.
• La récolte varie en fonction des années, mais elle devient optimale au bout de 6 ou 7 ans.

Utilisation :

• En fond de massif, isolé, le Prunus avium 'Bigarreau Reverchon' magnifique le jardin en hiver avec sa belle écorce décorative marquée de stries horizontales et d’une teinte brun rougeâtre.
• Au verger, il est surtout sollicité pour ses gros fruits juteux et savoureux. Les cerises sont appréciées pour leur richesse en vitamine C, en oligo-éléments et en sels minéraux. Elles se savourent crues, mais intègrent aussi des recettes sucrées et salées comme des tartes, des clafoutis, des salades de fruits ou encore des cakes. Cuits, ces fruits servent d’accompagnement aux plats de gibier ou de canard. Les queues de cerises s’utilisent en tisane pour ses actions dépuratives. 

Présentation :

Famille : Rosaceae

Taille à maturité : 5 à 10 m

Densité de plantation : 6 m distance entre chaque pied

Période de floraison : avril

Couleur des fleurs : blanc

Couleur des fruits : rouge foncé

Maturité des fruits : fin juin début juillet

Sol : riche et léger, frais et drainé

Exposition : soleil

Feuillage : caduc, vert foncé

Rusticité : -20°C

POUR ALLER PLUS LOIN…

Comment planter le Prunus avium 'Bigarreau Reverchon' ?

En pleine terre :

• Cette variété vigoureuse doit être plantée à côté des variétés Bigarreau Napoléon, Burlat ou Hedelfingen pour assurer sa pollinisation et la faire fructifier.
• Elle se plaît dans tous types de sols, mais préfère un terrain riche et léger, frais et bien drainé, et surtout dans une zone ensoleillée.
• Mélangez de la corne broyée avec la terre de fond pour assurer un bon développement de l’arbre.

En pot ou jardinière :

• Pour la plantation du Prunus avium 'Bigarreau Reverchon'  en pot, prévoyez un grand contenant avec un fond de drainage composé de graviers ou de billes d’argile.

Arrosage et engrais :

En terre

• Durant les premières années de plantation, privilégiez un arrosage régulier pour assurer la reprise. Ensuite, il ne sera nécessaire qu’en cas de fortes chaleurs.
• Pour limiter l’évaporation, il suffit de pailler le pied de l’arbre.
• Apportez-lui un peu de fumier bien décomposé au début du printemps.

En pot ou en jardinière

• Appliquez les mêmes soins que pour le Cerisier 'Bigarreau Reverchon' en pleine terre.

Soins et entretien :

En terre

• À l’instar de tous les Prunus, le cultivar 'Bigarreau Reverchon' ne supporte pas une taille sévère. Il suffit d’éliminer au fur et à mesure les branches fragiles, cassées ou mortes, et celles qui se croisent à l’intérieur afin de faciliter la circulation de l’air.
• Une fois que le cerisier est bien établi, une taille de fructification est recommandée. Elle consiste à enlever les vieilles branches à la base pour rajeunir la charpente.

En pot

• Appliquez les mêmes conseils.

Trucs et astuces :

Les oiseaux adorent les cerises, alors, pensez à les couvrir avec un filet. En cas d’attaque de pucerons, rien de tel qu’une solution d’eau savonneuse.